かぶのスープ～この冬のヒット

　患者さまの中には、菜園を楽しんでおられる方々がいらっしゃって、プロ並みのお手並みを拝見しつつ、お野菜をいただいています。この冬には、大きな蕪をいただいたので、スープにしてみました。
　たまねぎのスライスをサラダオイルでよーく、いためます。蕪は自由な大きさにカットしておき、いためたたまねぎに加えて、さらにいためます。白ワインをたらして、アルコール分を飛ばしたら、水を加え、チキンキューブを入れます。あくを除きながらコトコト煮ます。やわらかく煮えたところで、ミキサーにかけ、牛乳などでのばします。塩コショウなどお好みの味付けをすると、おいしい蕪のスープの完成です。
　簡単ですが、なぜか、味はレストランに負けません。やはり愛でしょうか?!

　カリフラワーやかぼちゃ、ジャガイモやブロッコリーなど、何でもお試しあれ!!!
　きのこ類は、ホワイトソースを作って牛乳でのばすと、これも又、とてもおいしいですよ。
　野菜のスープは、野菜次第、、、おいしい野菜は本当においしいスープになります。霜に打たれた白菜の甘みは、滋味ですね。
　良い木が良い実をつけるように。今日の試練は良い木への、良い実へのステップです。

　今日、順調な者は倒れないように。心の貧しい者、悲しむ者の幸いを教えてくださったイエスキリスト、永遠を考えながら生きていきたい。